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健康专家揭秘吃猪油真相——中国人为什么苗条的原因?

发布日期:2017-09-22来源:浏览:510次 分享到:

健康需要精益求精,哪怕是你每天只吃三勺油,其中都有着大大的学问!食用油的主要成分为人体所需营养素——脂肪酸,吃好油,合理补充营养能让身体各项机能更好发挥,从而防止病毒入侵。

食用油的选择.首选烟村低胆固醇猪肉

现在市面上出现了很种油,大豆油、花生油、橄榄油……看到超市里琳琅满目的食用油,总是会听到关于食用油的各种说法:“橄榄油最健康。”“植物油会致癌!”“都不对,油要换着吃”……到底哪种油才是你的餐桌必备呢?今天我们就来帮大家了解什么是“完美油脂”。


<什么是“完美油脂”?>

世界卫生组织、联合国粮农组织和中国营养学会等权威机构推荐的人体膳食脂肪酸的完美比例是饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸1:1:1。这是因为摄入过多的饱和脂肪酸引起血脂升高;单不饱和脂肪酸是中性,不升高也不降低血脂,但也不能多吃;而多不饱和脂肪酸具有降低血脂,改善记忆等多种功能,但摄入过多则致癌的风险性升高。


<世界上有完美油脂吗?>

答案是NO!!世界上并没有完美油脂!主要油脂脂肪酸构成详见下表。从表中可以看出,植物油含有较多的单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸,而动物油含饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸多,要实现油脂平衡,只能合理搭配食用。

常见油脂中各类脂肪酸的比例

<掌握这个配方>

在家也能做出“黄金比例调和油”!

世界上没有完美油脂,湖南农业大学文利新教授及其团队的专家研究发现:猪油竟是全家幸福健康的必备基础油脂!猪油与任何一种植物油按1:1搭配后,不仅口感好,少用1/3油,使用油量从42克减至30克以内,而且能显著改善油脂平衡,其油脂比例均趋近1:1:1(详见下表),特别是猪油与玉米油(0.82: 1.1: 1)和豆油(0.81:0.97:1)搭配,非常接近完美比例。

油脂与猪油1:1配比脂肪酸比例

<国人吃油误区多!>

我国居民油脂营养现状是:一是油脂普遍摄入过量,实际达到了42克,部分人群达60克以上,必须破除“油多不坏菜”的陈旧观念,树立“油多坏身体”的新观念,减少1/3油脂摄入;二是油脂摄入不平衡,植物油平均摄入34.6克,动物油平均8.7克,且动物油中猪油越来越少

湖南农业大学文利新研究团队模拟中国居民12年食用油脂的习惯,比较了豆油、猪油、豆油+猪油各50%,这3种油脂对脂肪细胞大小和体脂的影响。结果发现将猪油和植物油(豆油)荤素搭配,脂肪细胞极显著减少,身体脂肪减少49%

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因此

中国人传统膳食中

猪油与植物油搭配食用的习惯

是国人保持苗条的重要原因!


猪油 老祖宗传下来的美食,抛弃它,无异于抛弃祖传的生活方式和生活习惯!在这个时代,什么礼物既能送出体面、情怀与回忆,还能送出营养、健康与温暖?


烟村白玉.低胆固醇猪肉

没错,就是它——烟村·白玉!

烟村白玉取自烟村家猪皮下脂肪,形状规则,厚度一致,出油率极高。富含多种脂肪酸、蛋白质、B族维生素、维生素E、维生素A、钙、铁、磷、硒等营养元素。它醇厚浓郁、柔嫩多汁、齿颊留香,总能带给人一种油然而生的幸福感!

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