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1 健康饮食

均衡膳食:追求舌尖上的健康

发布日期:2017-09-05来源:浏览:327次 分享到:

民以食为天,此话道破了饮食在人们生活中的重要地位,人类的生存延续离不开对食物的摄入。世界卫生组织近年对影响人类健康的众多因素进行了评估,结果表明:遗传因素居首位,占15%膳食营养因素的影响仅次于遗传,占13%,远高于医疗因素(仅占8%)的作用。 

饮食者,人之命脉也——李时珍

构建平衡膳食理念,驾驭健康饮食行为

均衡膳食是指为满足人体基本的营养需要,促进正常发育、保持合适体重,由多种天然食物按一定比例组成的膳食。它不仅可以预防营养不良,同时还能减少与营养过剩的相关疾病发生,特别是避免与慢性病相关的有潜在危害的食品与营养素(如过量盐、油和反式脂肪酸)。

健康饮食,均衡膳食

没有不好的食物,只有不合理的搭配。看似平常普通的一日三餐,竟有着不少的学问和讲究。怎么吃才最健康?如何养成良好的饮食习惯呢?对于国人来说就有一个现成的很好典范,那就是《中国居民平衡膳食宝塔》:

 营养膳食宝塔,均衡膳食

膳食营养金字塔为人类建立均衡膳食和精准营养提供指导原则:食物多样,以谷类为主,粗细搭配;蔬菜、水果和杂粮薯类得多吃;豆和豆制品每天吃(豆腐被誉为中国人的奶酪);鱼、禽、蛋和肉常吃;以猪油为基础,搭配植物油食用,不仅可减少家庭用油量,且油脂比例趋近平衡,这就是健康饮食的奥秘。

值得注意的是:膳食金字塔指明的每天适宜摄入量和种类是为了给人们一个直观印象,并非严格规定。追求舌尖上的健康,是要我们树立均衡饮食的理念和长期坚持的态度。

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