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从营养学的角度上来说,清淡饮食要做到“五少”,即少油、少盐、少糖、少辣、少食品添加剂,清淡饮食最能体现食物本身的味道,能最大程度的保存食物的营养成分。清淡饮食的关键是要做到少油、少食品添加剂,即我们常说的裸烹。裸烹,是指厨师在烹饪过程中不使用非天然、不安全的添加剂,而改用天然食材、调味品制作色、香、味俱全且营养健康的菜肴。
关于清淡饮食,小编想给大家推荐几个清淡、营养又好吃的菜谱。
烟村清水芙蓉:精选上等的成食材,采用最简单的烹饪方法。烹煮出来最鲜美的原始味道。清水出芙蓉,天然去雕饰。肉美、味鲜,你值得拥有。
原料:烟村清水芙蓉
调料:姜、盐巴、枸杞
做法:1.将2瓶矿泉水(1100ml)加入锅中
2.将清水煮沸后,加入姜6片、7克盐、8粒枸杞
3.然后放入两盒烟村清水芙蓉肉片(2盒),再次煮沸至汤品清纯透亮即可食用。
烟村芙蓉燕菜:冬吃萝卜夏吃姜,萝卜骨头汤是冬季必不可少的美食。烟村家猪来自益阳市大通湖区的生态净化牧场,出栏的家猪无激素、无抗生素残留、无重金属污染、无农药残留、无致病原微生物。芙蓉燕菜的原材料筒子骨正是取自烟村家猪,其主要做法是炖,搭配白萝卜一起,将汤炖成白色,那味道极鲜美。
原料:烟村筒子骨、萝卜
调料:调料:葱花、盐巴、姜、虾皮、料酒、白醋
做法:1.将锅洗净,放入烟村腿骨,倒入一勺料酒,五片生姜,加水淹没腿骨。
2.大火烹煮,水开再继续煮2分钟,边煮边撇去浮沫
3.取出筒子骨,将水倒掉,放入生姜5片,加入料酒、白醋,再加入没过腿骨2/3的清水量
4.熟烂之后,转小火熬制,加入小虾皮,继续炖煮半小时,加入萝卜继续炖煮,直至汤色呈奶白色为止
5.加入盐巴,出锅装盘,撒上葱花
以上就是小编给大家清淡饮食菜谱,希望大家能明白所谓的清淡饮食并不是全素饮食,也可以选择一些优质低蛋白质的肉类。我们不仅要吃的好,更要吃的健康,美味。对于现在的我们来说健康真的是很重要了,为了自己的健康我们就要吃的放心,吃的健康。