烟村欢迎来到湖南烟村生态农牧科技股份有限公司!

订购热线: 400-6774-600
1 健康饮食

大雪 | 一年中最佳的“进补”时机!食补第一粮,快点开看看!

发布日期:2017-12-07来源:浏览:335次 分享到:

大雪,是一年中阴气最重的时节,

昼短夜长,万物蛰伏,

至阴的表象下,藏着百态生机。

此时养生,要注意保暖避寒,补肺理气。

▲ 雪是冬的信使,象征万物蛰伏的日子


作为第二十一个节气,大雪的到来喻示一年生息的轮回已进入尾声,此时黄河以北已经万里冰封,庄子说 “澡雪而精神”,这 “雪” 就代表了世间至纯。


『 大雪习俗 』

风寒酒暖,御冰嬉戏

______

大雪习俗

▲ 北方封冻,南方飘雪,这冬景也别有趣味,一年的劳作到了尽头,户外活动、赏冬的机会也多了起来


· 酿酒 · 

关于大雪时节酿酒的传统,在《诗经》中就有记录:十月获稻,为此春酒,以介眉寿。说的是忙碌到秋季终于收获谷物,便有了在冬日酿酒,春日开封,参与祭祀的习惯,并把这种酒叫做 “春酒”

大雪习俗

▲ 传统冬酿就是把糯米蒸熟,历经拌曲、落缸等步骤发酵而成,这种酒的酒精含量低,味道甘甜


于是,就很好解释为何很多美酒都要以“春”为名,如:绍兴的蓬莱春,颍州的富水春,绵竹的剑南春等等。这“春”一字,既是对上年春天开始播种的恩馈,也是寄予来年立春以美好祝愿。


· 冰嬉 · 

大雪过后,在中国各地的赏冬活动都各不相同,其实早在宋朝时期,宫廷中就有 “观花,冰嬉” 的记录,到了清朝,冰嬉更是成为朝廷练兵的一项传统。

大雪习俗

▲ 冰嬉是古代皇宫内流行的众多冰上活动的总称,有滑冰、冰上蹴鞠、冰上射箭等项目,从东北到关内,从宫廷到民间,逐渐成为了冬日里人们必不可少的习俗


据说这种习俗源自一千多年前,当时北方少数民族已经兴起在 “冰雪中骑木而行” 的运动。等清朝满人入关,就把这种冰上活动带进了中原地区,直到今日,在很多地方你还可以看到着人们在封冻河面上玩乐的风景。


『 大雪养生 』

防风御寒,肾阳足暖

______

 大雪养生

▲ 大雪时节,养生当以敛阴护阳、补心助肺为根本


· 护头暖足 · 

 大雪养生

▲ 当气温为15℃左右时,头部散发的人体热量约为1/3;气温在4℃左右时,头部散发的人体热量增至约1/2;而气温在零下1O℃左右时,竟有3/4的人体热量从头部散发

大雪养身关键在于 “护头暖足”,这是因为不仅在西医理论中有 “热从头部散” 的说法,中医经络学说将头部视为人体的六条阳经上升会聚之地,格外需要注意冬季头部和颈部的保暖,防风邪。

而脚是人体阴气聚集之处,就有了 “脚冷冷全身” 。大雪时节每晚足浴,不仅可以保证四肢暖和,气血通畅,还能增强睡眠质量。


『 大雪食补 』

大雪进补,来年打虎

______


大雪节气之后,正是一年中“进补”的最佳时机。民间素有“大雪进补,来年打虎”的说法。

吃温补性的食物,如羊肉、猪肉等肉类,还要多吃一些益肾类的食物,如腰果、芡实、山药、白果、核桃等。黑色食品如黑木耳、黑芝麻、黑豆等也要多吃一些,它们不仅可以补养肾气还可抵抗寒冷,且能润肺生津。

大雪食补以补阳为主,但不可过于机械,应根据自身阴阳气血的偏盛偏衰,结合食物之性来选择。


 · 大雪食谱 · 

此时不妨“烟村芙蓉燕菜”,其可谓是冬季“食补之首”。以烟村筒子骨为原料精心研制,烹饪时搭配萝卜一起炖汤,其美味堪比燕窝,故名“芙蓉燕菜”。其不仅营养丰富,具有消食、降气之功,对气管炎、咳嗽有疗效,而且能降低胆固醇、防胆结石,有利于孕、产妇和婴幼儿的健康。

大雪食补,烟村健康美食

返回列表
烟村

扫一扫,关注烟村

烟村订购电话 : 400-6774-600

烟村邮 箱 : yancun@hnyancun.com

烟村地 址 : 长沙经开区人民东路二段169号铭诚绿谷智慧产业园20号栋802

友情链接:
© Copyright 2018. 湖南烟村生态农牧科技股份有限公司. 湘ICP备15011718号 技术支持:长沙网站建设-创研科技 网站地图